BAR Equipment Beserta Alat - Alat Nya Secara Lengkap

Untuk menjalankan fungsinya dengan baik, sebuah bar harus dilengkapi dengan peralatan-peralatan secukupnya baik peralatan untuk membuat minuman campuran ataupun peralatan untuk kegiatan operation. Peralatan bartender yang biasanya digunaka/ berada didalam Bar Equipment/bar tools/Bar utensils.Bar Equipment terbagi enam (6) bagian besar yaitu :



Silver Ware : Peralatan yang terbuat dari logam/stainless.

  • Shaker : Alat untuk mgocok minuman campuran Shaker terbagi 2 yaitu Boston Shaker dan Standar Shaker.
  • Blender : Alat untuk membuat minuman khususnya juice, dimana blender tersebut menghancurkan buah dan es batu.
  • Long Bar Spoon : Sendok panjang untuk mengaduk minuman
  • Sring Cocktail Straimer : Saringan cocktail berbentuk spiral, untuk menyaring minuman yang tidak memerlukan es batu.
  • Bar Knife : Pisau bar untuk memotong buah dan membuat garnish.
  • Bottle Opener : Alat pembuka botol
  • Can Opener : Alat pembuka kaleng
  • Wine Opener : Alat pembuka wine
  • Wine Cooler & Standing : Alat untuk mendinginkan botol wine atau champagne pada saat disajikan ke tamu.
  • Ice Bucket  : Tempat es untuk tamu yang menginginkan es lebih atau tamu yang membeli minuman botolan, ice buckets berupa termos es kecil yang diletakkan diatas meja tamu.
  • Ice Tongs : Alat untuk memanaskan gelas brandy.
  • Wine Basket ; Keranjang untuk red wine, podka saat akan dihidangkan ke tamu.
  • Champagne Stop-per : Alat untuk menutup botol champagne yang sudah dibuka.
  • Juice Squizzer : Alat untuk memeras buah-buahan, untuk mendapatkan sarinya.
  • Jigger  : Alat untuk mengukur minuman yang paling tepat.
  • Liquidizer : Alat untuk mengaduk minuman tetapi tidaj menghancurkan es batu.
  • Ice Crushed Machine : Alat untuk membuat es jenis crushed(kecil-kecil halus).
  • Ice Cube Machine : Alat untuk membuat es jenis cube(kubus)
  • Coffe Maker/Machine : Alat untuk membuat kopi jadi.
  • Coffe Grinder : Alat untuk menggiling kopi hingga menjadi bubuk.
  • Glass Washing Machine ; Alat untuk mencuci gelas yang dilengkapi dengan beberapa sikat putar.
  • Draught Beer Dis[enser : Alat untuk mengeluarkan beer draught dari dalam tong/barrel.

 

Wood /Plastic Ware : Peralatan yang terbuat dari plastik & kayu.

  • Funnel : corong
  • Brush : sikat untuk mencuci botol.
  • Speed por/pourer/Bottle Top Pourer : Alat untuk mengeluarkan minuman dalam botol agar lebih cepat dan efisien serta lebih rapi.
  • Cutting Board : Telenan tatakan untuk memotong buah-buahn
  • Ice Scoop : Sendok es untuk menyendok/ mengambil es batu.
  • Round Tray : Nampan berbentuk bulat
  • Smasher : Pemikul
  • Juice Container : Tempat untuk menaruh juice yang sudah dibuka dari tempatnya.
  • Muddler : Penggerus
  • Glass Mats : Tatakan gelas yang terbuat dari karet/plastik
  • Floor Mats : Tatakan untuk lantai agar tidak licin dan menghindari barang-barang yang jatuh agar tidak pecah

China Ware : Peralatan yang terbuat dari keramik

  • Creamer : Tempat untuk ice cream
  • Sugar Bowl : Tempat gula berbentuk mangkuk
  • Sugar Box : Tempat gula berbentuk kotak
  • Salt/peper shaker : Tempat lada dan garam
  • Tea pot : Teko untuk tempat teh

Glass Ware : Macam-macam gelas yang digunakan di bar, dibagi menjadi dua bagian yaitu :

a.  Tumbler Glass/Bottom Glass
b.  Steamed Glass

a.  Tumbler Glass/Bottom Glass
      Adalah gelas yang berbentuk silinder/ gelas yang mempunyai dasar yang tebal antara lain :
§ Shot Glas
§ Old Fashioned (single&double)
§ Juice Glass
§ Highball Glass
§ Beer Mug
§ Beer Pitcher
§ Water Pither
§ Collins
§ Zombie
§ Mixing Glass
§ Decanter
§ Carafe
 
b.  Steamed Glass
      Adalah gelas yang mempunyai kaki (berkaki) antara lain :
§ Liqueur Glass
§ Sour
§ Brandy Smifter/Brandy baloon
§ Red wine
§ Champagne Soucer
§ Champagne Tulip
§ Squall
§ Poco Grade
§ Water Goblet
§ Foulet Mug
§ Coctail
§ Fountet Pilsner
§ White wine
§ Champagne Flute
§ Irish Coffe Glass
§ Hurricane
§ Coupete Margarita

 

Material & Supplies

     Adalah peralatan/perlengkapan tambahan yang digunakan untuk service ke tamu/ kelancaran operation, seperti :
  • Stimer /pengaduk
  • Paper Napkin/Cocktail Napkin
  • Straw/pipet
  • Cover Bill
  • Tooth Pick
  • Cocktai; Pick
  • Matches
  • Coaster


Stationary : Alat-alat tulis/ alat-alat kantor

  • Drink List
  • Song Request
  • Punch Peiforator
  • Paper Clip
  • Pencil, Balpoint
  • Maps
  • Marker
  • Ten Card
  • Captain order
  • Stapler
  • Tip EX
  • Eraser
  • Boo
  • Isolatape

0 Response to "BAR Equipment Beserta Alat - Alat Nya Secara Lengkap"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel

!-- Composite Start -->